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黑米鲍鱼粽的做法

2018-11-08 09:49:40
黑米鲍鱼粽的做法 “干鲍鱼片是豆姥爷前阵子从食品展会上买的,吃新鲜鲍鱼时,感觉就一个字,鲜。这个干鲍鱼还是头一次吃,做法像平时的烤鱼片,但细细的品,还是有很鲜甜的味道。
做了粽香糯米排骨,感觉粽子和肉搭配也是不错的,我们北方不常吃肉馅的粽子。那这个干鲍鱼加到粽子里会怎么呢?那就试下吧,呵呵~~我发现,粽子沾酱汁吃也是很不错的哦~~” 食材明细 主料 糯米 500g 黑米 100g 干鲍鱼片 适量 辅料 粽叶 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑米鲍鱼粽的做法步骤 1糯米加水,水位高于糯米两指。提前2-3天泡上,每天换一两次水,放在阴凉处,如果天热,就放冰箱冷藏。 2干粽叶用开水煮发,去除灰尘和细菌。然后,泡在冷水中备用。 3黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。 4将糯米中的水倒掉,加入黑米,搅拌均匀。 5粽叶宽的一头向里折,一个折角处向上折约1厘米。 6尖角朝下,握在手中。 7放入米馅,加几片鲍鱼干。 8高出的叶子两边向中间折压,形成倒三角形。 9上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。 10多出的叶子顺势包住粽子。 11包好后,用绳子缠住并系好。 12煮粽子时,水要浸过粽子,煮开,转中小火,约1小时。如果粽太多,煮一半时,可上下翻个个。
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